Fokusmedan.com : Bencana besar yang melanda sejumlah wilayah di Sumatera Utara pada pekan lalu dan belum sepenuhnya pulih diperkirakan akan berdampak serius pada kenaikan harga pangan, khususnya cabai.
Pengamat Ekonomi Sumut Gunawan Benjamin menyampaikan bahwa banjir di beberapa sentra produksi telah merusak sebagian besar lahan
tanaman cabai.
Di Kabupaten Deli Serdang, sekitar 90 persen lahan cabai di Kecamatan Beringin dan Pantai Labu terendam banjir. Hanya sekitar 40 persen yang diperkirakan bisa diselamatkan. Petani diperkirakan harus menanam ulang, sehingga masa tanam mundur sekitar satu bulan dan berdampak pada penurunan pasokan pada bulan mendatang.
Situasi serupa terjadi di Kabupaten Batu Bara. Di Desa Lubuk Cuik, sekitar 60 persen lahan cabai ikut terendam. Sebagian petani yang masih memiliki stok bibit akan langsung melakukan tanam ulang, sementara lainnya harus memulai proses penyemaian dari awal.
“Dari dua wilayah tersebut, Sumut berpotensi kehilangan pasokan setidaknya 80 ton cabai per hari pada periode Februari mendatang. Penurunan pasokan juga diperkirakan terjadi di Aceh dan Sumatera Barat yang turut dilanda bencana,” ujarnya, Kamis (4/12/2025).
Ia menjelaskan, gangguan pasokan di Sumut, Aceh, dan Sumbar dapat memicu tekanan harga di wilayah lain seperti Riau, Kepulauan Riau, dan beberapa daerah di Sumatera pada umumnya. Kondisi ini berpotensi menyeret kenaikan harga cabai di luar Sumatera karena pedagang besar sering mendatangkan pasokan dari Jawa, Sulawesi, hingga Kalimantan saat harga di Sumatera melonjak.
“Bencana yang terjadi baru-baru ini berpeluang memicu inflasi secara nasional,” kata Benjamin. Ia menambahkan, pemerintah daerah perlu bersiap menghadapi lonjakan permintaan pada Februari yang bertepatan dengan bulan Ramadan dan jelang Idul Fitri.
Harga cabai merah diproyeksikan berada di atas harga keekonomiannya, yakni Rp28.000–Rp33.000 per kilogram di tingkat konsumen Kota Medan. Adapun batas harga tertinggi akan sangat dipengaruhi perkembangan harga cabai merah di Pulau Jawa. (ng)