Mahasiswa UB Ciptakan Sereal Cegah Diabetes dan Kolesterol
Fokusmedan.com : Lima mahasiswa FTP Universitas Brawijaya (UB) menciptakan sereal fortifikasi bayam merah dan tepung garut untuk mencegah diabetes mellitus, kolesterol, dan peningkat stamina tubuh. Kelima mahasiswa itu adalah Yoga Aditya Wicaksana, Erni Wahyu Wijayanti, Husna Atikah, Rosdy Yanty, dan Muhammad Zaki Husyemi.
Cereo merupakan sereal dengan fortifikasi tepung garut dan bayam merah yang dilengkapi kuah rempah herbal dari bubuk jahe, serai, dan kayu manis.
Dalam formulasinya, Cereo menggunakan bahan baku 100 persen alami dari tepung garut dan bayam merah yang mengandung serat, rendah gula, antioksidan tinggi, dan protein.
Adapun bahan penunjang lain pembuatan sereal Cereo adalah telur, gula semut untuk memastikan keamanan produk tanpa efek samping saat dikonsumsi.
Salah satu tim, Erni mengatakan, salah satu bahan pangan fungsional yang dapat dimanfaatkan yaitu bayam merah dan umbi garut.
Hal ini karena indeks glikemik dari umbi garut sangat rendah dibandingkan umbi lain yakni 14. Sedangkan bayam merah memiliki kandungan zat aktif yakni saponin yang dapat menurunkan penyerapan kolesterol.
“Dua bahan pangan tersebut sangat potensial untuk dijadikan olahan sereal yang rendah gula dan kalori,” ucap dia melansir laman UB, Selasa (27/7/2021).
Erni mengaku, target pasar Cereo adalah Malang Raya dengan harapan dapat berkembang ke seluruh Indonesia.
Sementara media promosi online yang digunakan untuk memasarkan Cereo adalah Shopee, Tokopedia, Instagram, dan TikTok.
Sedangkan pemasaran lewat offline, yakni lewat minimarket dan toko.
Dia mengharapkan, Cereo bisa menjadi produk yang disukai masyarakat dan dapat mengatasi permasalahan yang ada.
“Untuk informasi dan edukasi mengenai produk Cereo dapat dilihat pada sosial media @cereo.official,” jelas dia.
Dia menambahkan, sereal cegah diabetes melitus dan kolesterol ini dikemas dalam box 300 gram yang berisi 4 sachet. Porsi satu kemasan box, sambung dia, dapat digunakan 4 kali penyajian.
Untuk media edukasi dan konsultasi terkait penyakit diabetes melitus dan kolesterol serta informasi lainnya, tim Cereo menyediakan aplikasi penunjang yang terhubung pada kemasan dan dapat di scan menggunakan QR Code yang terdapat pada kemasan.(ng)