Fokusmedan.com : Menu sahur memegang peranan penting dalam menunjang keberhasilan puasa. Asupan makanan yang tepat dapat membantu tubuh tetap berenergi, tidak mudah lapar, serta terhindar dari keluhan seperti kantuk dan sakit kepala selama menjalani ibadah puasa.
Menu sahur yang sehat sebaiknya mengandung nutrisi seimbang, mulai dari karbohidrat kompleks, protein, serat, vitamin, hingga cairan yang cukup. Kombinasi nutrisi ini membantu tubuh bertahan dari waktu imsak hingga berbuka.
Berikut beberapa pilihan menu sahur sehat yang bisa dipertimbangkan dikutip dari alodokter :
1. Nasi goreng beras merah
Karbohidrat kompleks seperti beras merah dapat menjadi sumber energi yang lebih tahan lama karena dicerna lebih lambat oleh tubuh. Agar lebih sehat, nasi goreng sebaiknya dimasak menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola, serta ditambahkan telur dan sayuran untuk melengkapi kandungan gizinya.
2. Sup ayam
Sup ayam mengandung protein yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan airnya juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh sehingga dapat mengurangi risiko dehidrasi selama berpuasa.
3. Tumis kangkung
Kangkung kaya serat dan vitamin C. Serat membantu memperpanjang rasa kenyang, sedangkan vitamin C berperan dalam menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit saat berpuasa.
4. Omelet sayur
Telur yang dicampur dengan sayuran seperti bayam, wortel, atau brokoli merupakan pilihan praktis namun tetap bergizi. Kandungan protein dan seratnya mendukung kebutuhan energi sekaligus membantu mengontrol rasa lapar.
5. Pepes tahu
Pepes tahu yang dipadukan dengan daun kemangi dan rempah-rempah menjadi sumber protein nabati yang baik. Selain itu, tahu juga mengandung vitamin B5 yang membantu mengubah karbohidrat dan lemak menjadi energi.
Selain memilih menu sehat, ada beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari saat sahur.
Makanan cepat saji seperti sosis, nugget, dan kentang goreng memang terasa mengenyangkan, tetapi efeknya tidak bertahan lama dan kurang baik bagi kesehatan. Karbohidrat olahan seperti roti putih, pizza, sereal olahan, pancake, waffle, dan biskuit juga sebaiknya dibatasi karena kandungan seratnya rendah.
Minuman berkafein seperti kopi dan teh juga perlu dibatasi saat sahur. Kafein bersifat diuretik yang dapat meningkatkan frekuensi buang air kecil sehingga tubuh lebih mudah kehilangan cairan dan berisiko mengalami dehidrasi.
Dengan menyusun menu sahur secara tepat dan seimbang, puasa dapat dijalani dengan lebih nyaman tanpa mengganggu aktivitas harian. Bagi penderita kondisi medis tertentu, seperti diabetes atau hipertensi, disarankan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan menu sahur yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan masing-masing. (ram)