5 Daftar Makanan dan Minuman Pemicu Kanker yang Harus Dihindari

fokusmedan : Kanker merupakan penyakit yang disebabkan oleh perubahan sifat genetik di dalam sel tubuh. Salah satu faktor yang dapat meningkatkan risiko terjadinya perubahan ini adalah gaya hidup yang tidak sehat, seperti kebiasaan mengonsumsi makanan instan, makanan berlemak, dan minuman beralkohol.

Menurut beberapa penelitian, makanan dan minuman tertentu dapat meningkatkan risiko berkembangnya kanker di dalam tubuh, terutama jika dikonsumsi terlalu sering.

Melansir Buku Mengenal Kanker dan Antikanker (2018) oleh dr. Kathleen H. Liwidjaja-Kuntaraf, M.P.H. dan Dr. Jonathan Oey Kuntaraf, sedikitnya ada 5 jenis makanan yang paling disukai oleh sel kanker.

Berikut ini penjelasan mengenai ragam makanan penyebab kanker tersebut:

1. Makanan berasal dari hewan

Ada 4 komponen dalam makanan yang berasal dari hewan dapat memberikan kontribusi kepada pengembangan penyakit kanker.

Kandungan protein dan lemak hewan

Racun kimia dan hormon sintetik

Kurangnya serat atau fiber

Tingginya suhu dan lamahnya memasak makanan tersebut.

Contoh spesifik makanan yang dapat menaikkan risiko terjadinya kanker, di antaranya yakni:

Daging merah

Daging olahan

Salmon ternak

Diethylstilbestrol (DES) yang sering digunakan sebagai hormon pertumbuhan di industri daging

2. Gula yang diproses dan pemanis sintetis

Ada beberapa alasan penting yang perlu diketahui kenapa gula dapat menjadi makanan penyebab kanker.

Gula memberi makanan pada sel kanker

Gula melemahkan sistem daya tahan tubuh dengan melemahkan kesanggupan tubuh dalam memerangi infeksi

Gula dapat menjadi racun kimiawi

Cotoh spesifik gula atau pemanis yang dapat menaikkan risiko kanker, yakni:

Gula halus

Pemanis buatan

Soda pop

Siklamat

3. Biji-bijian yang telah diproses

Apabila biji-bijian digiling, maka lapisan luar yang disebut endosperm dan lapisan dalamnya akan keluar.

Ini artinya, lebih dari 24 macam mineral, vitamin, serat dan zat gizi yang penting lainnya dalam biji-bijian akan terbuang dan hanya akan membebani tubuh.

Contoh spesifik biji-bijian yang telah diproses dan dapat menjadi makanan penyebab kanker, yakni:

Tepung putih yang diproses

Keripik kentang

Mi yang dicampur bahan pengawet,

Popcorn microwave

4. Lemak dan minyak yang telah diproses

Lemak dan minyak dapat menjadi makanan penyebab kanker. Berikut hubungan sebab akibat antara keduanya:

Konsumsi lemak dan minyak secara berlebih dapat menekan sistem kekebalan tubuh dan meperhebat metastasis kanker

Lemak dan minyak yang diproses dapat menghasilkan persenyawaan yang karsinogenik dan bisa mengakibatkan peradangan

Lemak akan mengalirkan zat karsinogen dalam aliran darah

Lemak dapat memengaruhi atau mengganggu hormon seks pada pria dan wanita

Lemak dan minyak dapat memberikan kontribusi sekitar 40 persen kepada penambahan kalori

Lemak dan minyak adalah kolesterol yang menyamar

5. Minuman tertentu dan makanan kaleng

Ada sejumlah minuman dan makanan keleng yang menunjukkan hubungan erat dengan penyebab kanker.

Berikut beberapa di antaranya:

Alkohol

Koktail yang penuh pengawet

Tomat kaleng “genetically modified organism (GMO)”

Asinan yang mengandung pengawet dan nitrat bersifat karsinogenik

Sarden kaleng dan makanan kaleng lainnya yang mengandung pengawet

Untuk menjadi perhatian, memang terdapat beberapa kondisi tubuh yang cenderung disukai oleh sel kanker, seperti:

Keasaman yang tinggi

Sirkulasi darah yang buruk dengan kadar gizi dan oksigen yang rendah

Kadar gula tinggi dalam darah yang berasal baik dari gula sendiri maupun dari tepung

Kadar kolesterol tinggi yang salah satunya disebabkan terlalu banyak konsumsi makanan hewani

Hormon seks yang tinggi akibat memakan makanan asal hewan, lemak dan minyak yang telah diproses.(ng)